麻婆豆腐
そろそろ素に頼らず自力で麻婆豆腐を作ってみようかと思います。
参考にしようと色んな方々のレシピを拝見するも、作り方…はともかく、豆板醤のみ、甜麺醤あり、XO醤まであり、などなど、使う調味料が似てるようでいて微妙な違いがあって面白いですね。
各家庭の味があるんだろうなぁ。
ウチはこれらを参考にして頂きつつも、オットの辛いもの好きっぷりから考えて、恐らく辛い→なんちゃってとっても四川風な味で fix していくことでしょう。
- 12月3日(火)マーボー豆腐
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2005/07/25 18:01 :: コメント (68) :: トラックバックチリコンカルネ+タコライス
明日は大分以前に買っておいた、 Old El Paso のチリコンカルネのシーズ...
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2005/06/22 22:21 :: コメント (1463) :: トラックバックハンバーグ
お金もないので特売の豚オンリーのひき肉でハンバーグにしようと思います。 さてさて...
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2005/05/29 17:14 :: コメント (1) :: トラックバック